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mewwoo@Singapore(2004-2008)
從一個連流浪喵都可以安心睡覺的國家,回來了。
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HBK-100 基本法國麵包,真簡單!

當然,必須要有食譜。
在網路上有相當多熱心的朋友提供他們自己修改過的食譜,這邊,直接用說明書提供的食譜來開響第一砲。

隨意在松青買的高筋麵粉,照著比例及份量加入。
基本法國麵包

糖、鹽也不可少:
基本法國麵包

最後就是酵母:
基本法國麵包

水:
基本法國麵包

選擇 4 號法國麵包,並且決定好麵包皮的顏色:淺色。
基本法國麵包

開始!
基本法國麵包

食材攪拌中…
基本法國麵包

經過 4小時 40分,熱麵包出爐~
基本法國麵包
基本法國麵包

特地請出在日本買的陶瓷刀來當做麵包刀…
基本法國麵包

不怎麼起眼,卻也挺鋒利。
基本法國麵包

由山米的笑容來看,味道還不錯。
基本法國麵包

後記:
- 這是第一響,有這樣的成績還算不錯。真要說,麵包的口感還不夠細緻、乾了點。
- 酵母的味道重了些。
- 麵皮不夠深色。
如何改進?有興趣者,請看第二響~
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